Le menu tout soufflé

Entrée + plat + dessert : 37 €

Entrée au choix

Petit soufflé fromage & sa salade verte
Petit soufflé épinards chèvre & sa salade verte
Méli-mélo d'artichaut & haddock
Croustillant & moelleux de roquefort aux poires
Plat au choix

Soufflé Henri IV sauce volaille aux champignons
Soufflé brochet aux écrevisses
Soufflé bœuf bourguignon
Soufflé saumon, ricotta & basilic
Fromages ou dessert au choix à la carte

Le menu Dégustation

Entrée + plat + dessert : 46 €

Le Soufflé