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Le menu tout soufflé

Entrée + plat + dessert : 37 € Entrée au choix

Petit soufflé fromage & sa salade verte
Petit soufflé jambon fromage & sa salade verte
Millefeuille de betteraves rouges au chèvre frais & petit soufflé chèvre
Symphonie gourmande aux deux saumons & épinards
Plat au choix

Soufflé Henri IV sauce volaille aux champignons
Soufflé brochet aux écrevisses
Soufflé bœuf bourguignon
Soufflé aux asperges vertes & blanches
Fromages ou dessert au choix à la carte

Le menu Dégustation

Entrée + plat + dessert : 46 € Entrée au choix

Tomates burrata & petit soufflé tomate basilic
12 escargots au beurre d'ail
Autour de l'asperge
Terrine de foie gras de canard maison
Plat au choix

Pavé de saumon sauce forestière & petit soufflé épinards
Suprême de poulet à l'estragon & petit soufflé Henri IV
Filets de bar rôtis & tatin de tomates cerises au pesto
Magret de canard aux pêches
Côtelettes d'agneau grillées & gratin dauphinois
Noix de Saint-Jacques à la plancha façon provençale (+3€)
Sole meunière ou grillée (+14€)
Filet de bœuf grillé & pommes paille (+6€)
 
Fromages ou dessert au choix à la carte

Actualités

Le Soufflé est fermé pour congés annuels du 1er au 26 août 2018. Réouverture le lundi 27 août à partir de 19h.
Le Soufflé is closed for annual leave from august 1st to 26. Opening on monday, august 27 from 7 pm.

 

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  • Spécialité du Soufflé

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